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E 160b - Annatto

Charakteristik: Annatto (mitunter auch als Norbixin oder Bixin bezeichnet) ist ein natürlicher Farbstoff aus den Samenkrusten des Anattostrauchs, der in Indien, Sri Lanka und Indonesien angebaut wird.
Verwendung: Annatto wird als Farbstoff für Schmelzkäse, Snacks, Knabbererzeugnissen, Desserts, Liköre und feine Backwaren verwendet.
Sicherheit: Bisher wurden keine gesundheitsschädlichen Wirkungen festgestellt.




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