Süßwaren und Chips oft mit mangelhafter Zutatenliste 
Fertigprodukte aus dem Supermarkt bergen für Lebensmittelallergiker zum Teil nicht erkennbare Risiken. Das hat eine Untersuchung der Verbraucher-Zentrale Hamburg ergeben. Die Experten fanden in acht analysierten Schokoladen- und Kekspackungen drei Mal Haselnüsse, ohne dass dieser Bestandteil auf der Verpackung angegeben wurde. Eine weitere Probe enthielt Erdnuss-Eiweiß, das ebenfalls nicht in der Zutatenliste auftauchte. Fünf von sechs überprüften Chips-Proben wiesen nicht angegebenes Weizen-Eiweiß auf. Wer gegen diese Stoffe allergisch sei, müsse eine Überreaktion der körpereigenen Immunabwehr auf die Aufnahme der " versteckten" Allergene befürchten, kritisieren die Verbraucherschützer.
| Datum: | 12. 2. 2001 | | Quelle: | gms |
| 
