![](../nav/nix.gif) | ![](../nav/nix.gif) | Deoxynivalenol (DON) | Deoxynivalenol ist ein farbloser, feinnadelig-kristalliner, sehr giftiger Feststoff. Es wird von bestimmten Pilzarten (Fusarium admorum, Fusarium graminecerum u.a. Fusarienarten) gebildet, die vor allem Weizen, Mais, Gerste und Hafer befallen.
Schmelzpunkt: 151–153°C | ![](../images/schimmelpilze-detail.jpg) | | Gruppe: Schimmelpilzgifte, Mykotoxine | CAS-Nr.: – | Formel: C15H20O6 | ![](../images/nix.gif) | Synonyme: | ![](../images/rubrik_li.gif) | DON | ![](../images/rubrik_li.gif) | Desoxynivalenol | ![](../images/rubrik_li.gif) | Vomitoxin |
| ![](../images/nix.gif) | Gesundheitsgefährdung: | ![](../images/rubrik_li.gif) | Beeinträchtigt das Immunsystem. | ![](../images/rubrik_li.gif) | Giftig bei Berührung mit der Haut und beim Verschlucken. | ![](../images/rubrik_li.gif) | Kann Übelkeit verursachen. | ![](../images/rubrik_li.gif) | Schädigung der Nieren möglich. | ![](../images/rubrik_li.gif) | bei Haustieren: Futterverweigerung, Erbrechen | ![](../images/rubrik_li.gif) | in der Geflügelzucht: verminderte Legeleistung |
| ![](../images/nix.gif) | Grenzwert, Richtwerte, Einstufungen: | TDI: 0,001 mg/kg (Empfehlung des Lebensmittelausschusses der EU) | | Kanada: für Erwachsene tolerierbare tägliche Aufnahmemenge: 0,03 mg/kg Körpergewicht | | Noel: 0,75 mg/kg Körpergewicht oral bei Ratte und Maus | | | Vorkommen: | Hartweizen, Weichweizen, Mais, Gerste, Hafer |
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