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Mineralwasser

Natürliches Mineralwasser ist ein Naturprodukt. Niederschlagswasser durchfließt in Hunderten von Jahren verschiedene Erd- und Gesteinsschichten, wird dabei gefiltert und gereinigt und löst Mineralien und Spurenelemente aus dem Gestein. Schließlich sammelt es sich tief in der Erde und bildet ein Mineralwasservorkommen.

Die Mineral- und Tafelwasser-Verordnung stellt strenge Anforderungen an natürliches Mineralwasser. Eine unterirdische Quelle muss rein sein und die Abfüllung direkt an der Quelle in die für den Verbraucher bestimmte Verpackung erfolgen. Aus physiologischer Sicht müssen günstige Wirkungen auf den menschlichen Organismus gegeben sein. Rund zweihundert Tests sind zu bestehen, bevor natürliches Mineralwasser in den Handel gebracht werden darf. Es ist das einzige Lebensmittel in Deutschland, das einer amtlichen Anerkennung bedarf.

Vor einiger Zeit hatte die Stiftung Warentest bei der Analyse von Mineralwässern in mehreren Flaschen Keime gefunden, die für Säuglinge und immungeschwächte Menschen gefährlich werden können. Der letzte Testbericht vom Mai 1999 war dann aber wieder erfreulicher. Bei keiner der getesteten Marken gab es hygienisch bedenkliche Befunde. Auch aus chemischer Sicht hatten die Tester nichts einzuwenden. Es wurden keine Schadstoffe wie z. B. Schwermetalle, chlororganische Verbindungen oder Pestizide in den Wässern gefunden.

Tipps

  • Der tägliche Bedarf an Mineralien lässt sich allein mit Mineralwasser nicht decken. Dazu ist eine insgesamt ausgewogene Ernährung notwendig.
  • Wer sehr viel Mineralwasser trinkt, sollte auf einen nicht so hohen Fluor- und Arsengehalt achten. Bei Arsen sind die für Mineralwasser geltenden Bestimmungen weniger streng als für Trinkwasser.
  • Menschen mit hohem Blutdruck oder Nierenkrankheiten sollten Wasser mit hohem Natrium- und Chloridgehalt meiden.
  • Heimisches Trinkwasser ist von hoher Qualität und hat zum Teil einen höheren Mineralgehalt als manches Mineralwasser.
  • An Quell- und Tafelwasser werden nicht so hohe Anforderungen wie an natürliches Mineralwasser gestellt. In Quellwasser müssen z. B. keine Mineralstoffe oder Spurenelemente enthalten sein, Tafelwasser hingegen ist eine Mischung aus Mineral- und Trinkwasser. Jedoch müssen auch diese Durstlöscher gesundheitlich unbedenklich sein, und werden deshalb ebenfalls ständig überwacht.


 

Folgende Schadstoffe können enthalten sein:

               

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              • Wenn Sie häufig unter Sodbrennen leiden, dann probieren Sie es doch einmal mit einem kurzem Spaziergang nach dem Essen. Das fördert die Verdauung und hilft dem Magen beim Regulieren des Säuregehalts.
              • Auch enge Gürtel und falsches Sitzen können die Arbeit des Magens beeinträchtigen und so zu Sodbrennen zu führen. Achten Sie deshalb besonders auf eine gerade Sitzhaltung beim Autofahren und am Arbeitsplatz.


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